SLFはアンティークとお花に囲まれたレストランです。
地元の食材にこだわった季節のコース料理や
厳選されたナチュラルワインをお楽しみ頂けます。
レストランウェディングや地下に併設する
ワインショップの運営も行っています。

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⭐︎ 『パンとワインのマリアージュ』 6/11(日) 18:00-20:00 たくさんのご予約お問い合わせ頂き ありがとうございます 今回のイベントは お料理とのマリアージュの為 人数制限を設けておりまして あと10名程で定員になりそうです ご検討中の方は何卒 お早めのご予約をお願いいたします 今回のイベントは着席可能ですが パン、ワイン、おつまみ共に 立食スタイルでのご提供となります パンとワインを両手に いろいろな組み合わせを試して パンとワインのマリアージュ 「パン飲み」を楽しみましょう♪ それでは皆さまのお越しを 心よりお待ちしております🥂🥐 キトリー @quitterie0317 × SLF Natural Wine Shop @slf_naturalwineshop 最近メディアでも話題の『パン飲み』。パン飲みは、ちょっとしたつまみと一緒にパンとお酒を楽しむということ。 パリやニューヨークでは以前からカフェやビストロでオープンサンドやパンを食べながらグラスワインを楽しむのが日常の光景です パンもワインも同じ酵母の香り豊かな発酵食品どうし。合わないはずがありません^ ^ 最近では日本でもこの“パン飲み”を楽しむ人が増加中です 今回はキトリーさんご協力のもと キトリーのセレクトパンとSLF Natural Wine Shopのワインを たくさん準備して リッチで贅沢な パン飲みワインパーティーを実現いたします ちょっとしたおつまみには ヴィアザヴィオのチーズや 日本みつばち工房の天然はちみつ も登場 私達(キトリー&SLF)も パーティーに参加いたしますので パンとワインを片手に皆で マリアージュを楽しみ語らいながら飲みましょう♪ 皆さまのお越しを 心よりお待ちしております 開催日時 6/11(日) 18:00-20:00 会場 SLF @slf_miyakonojo 会費 6000円(税込) お問い合わせ お申し込み お電話/ Instagram DMにて 承ります QUITTERIE 0986668099 / @quitterie0317 SLF 0986804224 / @slf_miyakonojo
イベント告知 『パンとワインのマリアージュ』 キトリー @quitterie0317 × SLF Natural Wine Shop @slf_naturalwineshop 最近メディアでも話題の『パン飲み』。パン飲みは、ちょっとしたつまみと一緒にパンとお酒を楽しむということ。 パリやニューヨークでは以前からカフェやビストロでオープンサンドやパンを食べながらグラスワインを楽しむのが日常の光景です パンもワインも同じ酵母の香り豊かな発酵食品どうし。合わないはずがありません^ ^ 最近では日本でもこの“パン飲み”を楽しむ人が増加中です 今回はキトリーさんご協力のもと キトリーのセレクトパンとSLF Natural Wine Shopのワインを たくさん準備して リッチで贅沢な パン飲みワインパーティーを実現いたします ちょっとしたおつまみには ヴィアザヴィオのチーズや 日本みつばち工房の天然はちみつ も登場 私達(キトリー&SLF)も パーティーに参加いたしますので パンとワインを片手に皆で マリアージュを楽しみ語らいながら飲みましょう♪ 皆さまのお越しを 心よりお待ちしております 開催日時 6/11(日) 18:00-20:00 会場 SLF @slf_miyakonojo 会費 6000円(税込) お問い合わせ お申し込み お電話/ Instagram DMにて 承ります QUITTERIE 0986668099 / @quitterie0317 SLF 0986804224 / @slf_miyakonojo 定員に達次第 受付を終了させて頂きます

SLF NATURAL WINE SHOP

限りなく自然に近い栽培で化学肥料や薬品を使用せず、たっぷりの愛情と手間暇をかけて作られたワインを集めました。
葡萄本来の美味しさと畑の個性、生産者の思いが詰まった素敵なワインをお楽しみください。

🥂 ピアノとワイン 気持ちがふわふわと高揚します 僕も もしもピアノが弾けたなら… なんて思ったり🥹 ラ・グリフ2020 ドメーヌ・ド・ヴィルヌーヴ 4500+tax フランス、ローヌからの赤ワイン。 デザインも大胆で素敵なんですが、ボトルデザインの由来は当主がウルヴァリンに似ている所からだそうです。 濃厚でいてフルーティー、柔らかな酸味に穏やかなタンニン。 ボトルによって、若干の味わいの印象が違うのも面白いところです☺️ 品種 グルナッシュ 50% ムールヴェドル20% サンソー 20% シラー 10% (手摘み/平均45年) グリフとはメゾンで仕立てられた洋服のラベルでオートクチュール特徴を指す言葉として用います。 赤粘土のガレで育つブドウを50%は除 梗し醸し後プレスセメントタンクで発酵時に1日1回ピジャージュし、熟成後下弦の月で果実の日に瓶詰めしました。 ピンクを帯びたパープルレッド色、黒豆の煮物や黒果実の香り、ほんのりプルーンの甘味にたっぷりのタンニンと穏やかな酸、均整の取れた味わいです。 《インポーター資料参照》  @_nommelier_👋 ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の中にある ナチュラルワインショップです。 𝚂𝙻𝙵 𝙽𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝚂𝚑𝚘𝚙の インスタフォロワーさんは 5%割引となりますので 会計前にお声掛け下さい🙌 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます🥂 (そのワイン代+別途1000円にて) ワインバーは20時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます🍷 ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです🍾 0986804224 またナチュラルチーズの販売も 行っております。 ペアリングにもどうぞ🧀 インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい☺️ ネット検索などでは売り切れていても、 もしかしたらの出会いの一本がある かも知れません🍷 ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城カフェ #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #鹿児島ワイン #鹿児島ナチュラルワイン #鹿児島ワインバー #ナチュラルチーズ #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ @slf_naturalwineshopの更新を 隈元さんと共にワタクシも担当。    ☟ @_nommelier_ です。 宜しくお願いします🙌
🥂 ファビオ・ジェアは地質学者として博士号を取得し、大きな企業に勤めていましたが、200種以上のブドウを栽培・研究していた彼の祖父が亡くなると、その農地を守るために企業を退き、2009年、ワイン造りの道へ。 ファビオ ジェア ノーツ エ ラルベラ2019 9500+ 𝚝𝚊𝚡 イタリア、ピエモンテから 🍇 ネッビオーロ85% バルベーラ15% ワイン名は”おじいさんと木”という意。 若いうちは凝縮感のある果実味とボリュームとフレッシュな果実味が混在し、飲み進みやすい。 一方熟成すると非常にエレガントで慎ましやかな味わいが頭角を現す。 牛肉のタルタル、タリアータ、トリュフなどキノコ類、熟成チーズなどと相性が良い。 樹齢 30年 熟成 木樽13カ月 《インポーター資料参照》  @_nommelier_👋 ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の中にある ナチュラルワインショップです。 𝚂𝙻𝙵 𝙽𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝚂𝚑𝚘𝚙の インスタフォロワーさんは 5%割引となりますので 会計前にお声掛け下さい🙌 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます🥂 (そのワイン代+別途1000円にて) ワインバーは20時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます🍷 ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです🍾 0986804224 またナチュラルチーズの販売も 行っております。 ペアリングにもどうぞ🧀 インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい☺️ ネット検索などでは売り切れていても、 もしかしたらの出会いの一本がある かも知れません🍷 ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城カフェ #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #鹿児島ワイン #鹿児島ナチュラルワイン #鹿児島ワインバー #ナチュラルチーズ #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ @slf_naturalwineshopの更新を 隈元さんと共にワタクシも担当。    ☟ @_nommelier_ です。 宜しくお願いします🙌
🥂 アンドレア ティレッリ Derthona 2019 4800+ 𝚝𝚊𝚡 タイプ 白マセ 品種  ティモラッソ 樹齢 12年 マセラシオン 8日 2019年はガスが発生している。 ピーチ、エルダーフラワーの香り。 *未だ発泡が発生しています。 食前酒からメインディッシュまで、白身 肉、中熟成チーズとともに。 《インポーター資料参照》  @_nommelier_👋 ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の中にある ナチュラルワインショップです。 𝚂𝙻𝙵 𝙽𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝚂𝚑𝚘𝚙の インスタフォロワーさんは 5%割引となりますので 会計前にお声掛け下さい🙌 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます🥂 (そのワイン代+別途1000円にて) ワインバーは20時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます🍷 ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです🍾 0986804224 またナチュラルチーズの販売も 行っております。 ペアリングにもどうぞ🧀 インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい☺️ ネット検索などでは売り切れていても、 もしかしたらの出会いの一本がある かも知れません🍷 ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城カフェ #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #鹿児島ワイン #鹿児島ナチュラルワイン #鹿児島ワインバー #ナチュラルチーズ #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ @slf_naturalwineshopの更新を 隈元さんと共にワタクシも担当。    ☟ @_nommelier_ です。 宜しくお願いします🙌
🥂 パッソ デ ジガンテ モーダ ヴェーリャ 2021 3250+ 𝚝𝚊𝚡 🍇ロウレイロ モンテ•カステロに位置する南向き、標高150mのやや痩せた水はけの良い花崗岩土壌。 手摘み収穫、完全除梗、破砕、ソフトプレス。 24時間スタティック・デキャンタージュ、最終発酵は瓶内二次発酵、亜硫酸塩無添加で6ヶ月間。 明るい麦わら色。青リンゴとシトラスのフレッシュなアロマにフローラルなニュアンス。 口当たりは爽やかでフレッシュ、酵母の浮遊によるクリーミーな味わい。 《インポーター資料参照》  @_nommelier_👋 ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の中にある ナチュラルワインショップです。 𝚂𝙻𝙵 𝙽𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝚂𝚑𝚘𝚙の インスタフォロワーさんは 5%割引となりますので 会計前にお声掛け下さい🙌 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます🥂 (そのワイン代+別途1000円にて) ワインバーは20時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます🍷 ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです🍾 0986804224 またナチュラルチーズの販売も 行っております。 ペアリングにもどうぞ🧀 インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい☺️ ネット検索などでは売り切れていても、 もしかしたらの出会いの一本がある かも知れません🍷 ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城カフェ #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #鹿児島ワイン #鹿児島ナチュラルワイン #鹿児島ワインバー #ナチュラルチーズ #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ @slf_naturalwineshopの更新を 隈元さんと共にワタクシも担当。    ☟ @_nommelier_ です。 宜しくお願いします🙌
🥂 キュッとくる酸、その後にやってくる旨味のあるエキス感 癖になる美味しさです。 現在、この白ワインオンリーで勝負しているというワインです👍 ヴァン デ キメラ キメラ2021 3800+ 𝚝𝚊𝚡 国:Spain (スペイン) 地域:Cataluna (カタルーニャ) 品種:Garnacha Blanco (ガルナッチャ・ブランコ)    Macabeo (マカベオ) タイプ:White (白) 度数:12% インポータコメント 地域 テラ・アルタ、ビラルバ・デルス・アルクス ブドウの品種:ガルナッチャ・ブランカ(グルナッシュ・ブラン)、マカベオ(マカヴー) テロワール:パナル(粘土と石灰岩) 樹齢:20〜30年 醸造 48時間のスキンコンタクト。 葡萄を茎ごと直接圧搾。 発酵はステンレスタンクで行い、土着酵母を使用し、除濁は行わない。 無濾過、無清澄。 ■生産者 Vins de Quimera (ヴァン・デ・キメラ) 本拠地:スペイン・カタルーニャ ヴァン・デ・キメラは、ワインの世界にあこがれを抱いていた、二人の幼なじみ、オリオールとボルハの情熱から生まれました。 彼らは都会でのソムリエの仕事を辞めて、祖父母の住む、生まれ故郷の、テラ・アルタでワイン作りのプロジェクトを始めることに着目し行動に移します。 オリオールとパートナーのマリーナは、ヴィラルバ・デル・アークに住み、ブドウ畑の近くに住むために都会を離れました。 ボルハはアプローチ的な部分を担当し、ワイナリーや収穫の際にも手伝います。 自分たちが好きで、みんなが楽しく飲めることを目的としたワインを作ることに情熱を注いでいる、新しいワイナリーです。 《インポーター資料参照》  @_nommelier_👋 ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の中にある ナチュラルワインショップです。 𝚂𝙻𝙵 𝙽𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝚂𝚑𝚘𝚙の インスタフォロワーさんは 5%割引となりますので 会計前にお声掛け下さい🙌 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます🥂 (そのワイン代+別途1000円にて) ワインバーは20時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます🍷 ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです🍾 0986804224 またナチュラルチーズの販売も 行っております。 ペアリングにもどうぞ🧀 インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい☺️ ネット検索などでは売り切れていても、 もしかしたらの出会いの一本がある かも知れません🍷 ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城カフェ #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #鹿児島ワイン #鹿児島ナチュラルワイン #鹿児島ワインバー #ナチュラルチーズ #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ @slf_naturalwineshopの更新を 隈元さんと共にワタクシも担当。    ☟ @_nommelier_ です。 宜しくお願いします🙌
🥂 都城は暑い1日でした 下の海のほうでは、大きな台風2号ができていますね 今後の進路が気になる所で 大きな被害が出ない事を願うばかりです とにかく暑いと発泡ものや、キリッと冷えた白ワインなど 飲みたくなります 身体が欲しがる美味しい季節 飲んだら美味しいに決まってますね😁 さて、こちらのイベントも楽しみなんです🥂 イベント告知 『パンとワインのマリアージュ』 キトリー @quitterie0317 × SLF Natural Wine Shop @slf_naturalwineshop 最近メディアでも話題の『パン飲み』。パン飲みは、ちょっとしたつまみと一緒にパンとお酒を楽しむということ。 パリやニューヨークでは以前からカフェやビストロでオープンサンドやパンを食べながらグラスワインを楽しむのが日常の光景です パンもワインも同じ酵母の香り豊かな発酵食品どうし。合わないはずがありません^ ^ 最近では日本でもこの“パン飲み”を楽しむ人が増加中です 今回はキトリーさんご協力のもと キトリーのセレクトパンとSLF Natural Wine Shopのワインをたくさん準備して リッチで贅沢な パン飲みワインパーティーを実現いたします ちょっとしたおつまみには ヴィアザヴィオのチーズや 日本みつばち工房の天然はちみつも登場 私達(キトリー&SLF)も パーティーに参加いたしますので パンとワインを片手に皆で マリアージュを楽しみ語らいながら飲みましょう♪ 皆さまのお越しを 心よりお待ちしております 開催日時 6/11(日) 18:00-20:00 会場 SLF @slf_miyakonojo 会費 6000円(税込) お問い合わせ お申し込み お電話/ Instagram DMにて 承ります QUITTERIE 0986668099 / @quitterie0317 SLF 0986804224 / @slf_miyakonojo 定員に達次第 受付を終了させて頂きます  @_nommelier_👋 ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の中にある ナチュラルワインショップです。 𝚂𝙻𝙵 𝙽𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝚂𝚑𝚘𝚙の インスタフォロワーさんは 5%割引となりますので 会計前にお声掛け下さい🙌 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます🥂 (そのワイン代+別途1000円にて) ワインバーは20時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます🍷 ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです🍾 0986804224 またナチュラルチーズの販売も 行っております。 ペアリングにもどうぞ🧀 インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい☺️ ネット検索などでは売り切れていても、 もしかしたらの出会いの一本がある かも知れません🍷 ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城カフェ #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #鹿児島ワイン #鹿児島ナチュラルワイン #鹿児島ワインバー #ナチュラルチーズ #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ @slf_naturalwineshopの更新を 隈元さんと共にワタクシも担当。    ☟ @_nommelier_ です。 宜しくお願いします🙌
🥂 YURA 由良 仁太郎 ル・シロンス・エ・ラ・レゾナンス2021 5800+ 𝚝𝚊𝚡 🍇リースリング 圧搾後、10度まで温度を下げ一晩放置。 デブルバージュ後500L樽、ステンレスタンク、セラミックタンクの3つに分けて野性酵母にて発酵。 10ヵ月間シュール・リー熟成、樽熟成のものは数回バトナージュをかける。 亜硫酸についてはMLFが終わるまで一切添加しない。 オリ引き後、アッサンブラージュさせ2ヵ月間さらに熟成。瓶詰前にCO2量が1100mg/L残っていたが、繊細な香りを守るためガス抜きをせずそのまま瓶詰した。 抜栓直後は柑橘系とジンジャーの香り。 時間と共に熟れた桃の香りがあがってくる。 飴玉が口の中で溶けだすように酸と甘味が広がる。 温度は12~14度ぐらいの少し低めの温度からスタートし、ゆっくりと温度をあげながら香りの変化を楽しいんでほしい。 オーセンティックなタイトな味わいのアルザスリースリングとは異なり、ふくよかで角のない味わいが特徴的。 アルザス在住の日本人生産者。 2012年からアルザスで醸造・栽培に携わり2020年に独立。 現在はDomaine Grossの醸造所と畑を借りワインを製造しており、 将来的に個人で畑とワイナリーの取得を目標としている。 ビオロジック、ビオディナミで管理された葡萄のみを使用。粘土石灰質土壌から生まれるワインを好み、 伝統的なアルザスのスタイルにとらわれず、新参者だからできる新しいスタイルにチャレンジしている。 多くの種類のワインは造らず、品種とキュベ数を絞って品質をあげる事にエネルギーを注ぎ込んでいる。 《インポーター資料参照》  @_nommelier_👋 ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の中にある ナチュラルワインショップです。 𝚂𝙻𝙵 𝙽𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝚂𝚑𝚘𝚙の インスタフォロワーさんは 5%割引となりますので 会計前にお声掛け下さい🙌 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます🥂 (そのワイン代+別途1000円にて) ワインバーは20時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます🍷 ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです🍾 0986804224 またナチュラルチーズの販売も 行っております。 ペアリングにもどうぞ🧀 インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい☺️ ネット検索などでは売り切れていても、 もしかしたらの出会いの一本がある かも知れません🍷 ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城カフェ #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #鹿児島ワイン #鹿児島ナチュラルワイン #鹿児島ワインバー #ナチュラルチーズ #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ @slf_naturalwineshopの更新を 隈元さんと共にワタクシも担当。    ☟ @_nommelier_ です。 宜しくお願いします🙌
🥂リスト トラディショナリスト20 4000+ 𝚝𝚊𝚡 🍇 ゴルトブルガー、ノイブルガー、グリューナー・ヴェルトリーナー、ショイレーベ、ヴェルシュリースリング、シュナンブラン、ヴァイスブルグンダー (手摘み/平均55年) 自生酵母 8月収穫/空気圧式圧搾 500L〜 10hlのフードルで13ヶ月 発酵・マロラクティック発酵・熟成 濾過あり・無清澄/瓶詰め:2021年9月 白ブドウ数種類をブレンドしたゲミシュターサッツで8月の収穫後プレスし500L~10hlのフードルで13ヶ月発酵・熟成し、9月に瓶詰めしました。 とろりと流れる粘性のあるグリーンイエロー色、トロビカルフルーツや洋梨、ミントの香りを感じます。 まろやかで口中に拡がるまったり上質なテクスチャーに、完熟みかんの果実味と酸味がバランスの良く溶け込んだ仕上がりです。 《インポーター資料参照》  @_nommelier_👋 ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の中にある ナチュラルワインショップです。 𝚂𝙻𝙵 𝙽𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝚂𝚑𝚘𝚙の インスタフォロワーさんは 5%割引となりますので 会計前にお声掛け下さい🙌 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます🥂 (そのワイン代+別途1000円にて) ワインバーは20時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます🍷 ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです🍾 0986804224 またナチュラルチーズの販売も 行っております。 ペアリングにもどうぞ🧀 インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい☺️ ネット検索などでは売り切れていても、 もしかしたらの出会いの一本がある かも知れません🍷 ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城カフェ #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #鹿児島ワイン #鹿児島ナチュラルワイン #鹿児島ワインバー #ナチュラルチーズ #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ @slf_naturalwineshopの更新を 隈元さんと共にワタクシも担当。    ☟ @_nommelier_ です。 宜しくお願いします🙌
🥂 本日も都城は暑い1日でした どうも、暑くなると白ワインや泡を欲する傾向にある僕です ゴクゴクっと1日の疲れをリセットしたい所なんですが、寝ても疲れが抜けないと感じるお年頃なので、悩ましいこの頃です🥹 そんなことないですか?笑 🍷 ドメーヌ グロス 当主であるVincentの曾祖父であるHanry Grossが1950年に1.5haの畑を購入。 当時は栽培した葡萄を販売し生計を立てていたが、1965年から祖父のLouis Grossがワインを造りはじめる。 1980年にVincentの父であるRemy Grossが現在のワイナリーをDomaine Gross設立、畑は2.5haまで増える。 南仏やアルザスのクライデンヴァイスでの研修を終えたVincent Grossが2006年より醸造、栽培に加わり直ぐさまビオディナミ農法を取り入れる。 2010年にVincentが当主に就任。現在は畑は10haまでに増え、祖父、父、母、Vincent(現在37歳)の三世代でワインを造り続けている。 畑の多くは粘土、泥土、石灰。アルザストップのミュスカが生産されるGC Goldertを所有している。 品種本来の香りを引き出しテロワールを最大限に表現すること重要視している。 エチケットはVincentの息子のLouis君と娘のCharleneが描いた。 毎年エチケットのデザインが変わる。 《インポーター資料参照》  @_nommelier_👋 ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の中にある ナチュラルワインショップです。 𝚂𝙻𝙵 𝙽𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝚂𝚑𝚘𝚙の インスタフォロワーさんは 5%割引となりますので 会計前にお声掛け下さい🙌 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます🥂 (そのワイン代+別途1000円にて) ワインバーは20時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます🍷 ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです🍾 0986804224 またナチュラルチーズの販売も 行っております。 ペアリングにもどうぞ🧀 インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい☺️ ネット検索などでは売り切れていても、 もしかしたらの出会いの一本がある かも知れません🍷 ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城カフェ #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #鹿児島ワイン #鹿児島ナチュラルワイン #鹿児島ワインバー #ナチュラルチーズ #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ @slf_naturalwineshopの更新を 隈元さんと共にワタクシも担当。    ☟ @_nommelier_ です。 宜しくお願いします🙌
🥂 6月11日のキトリーさんとのコラボ 楽しみです 気になる方はストーリーなどから投稿を確認してみて下さいね 🍞 アレクサンドル バン エル ダンジュ2019 6200+ 𝚝𝚊𝚡 フランス、ロワールから 🍇ソーヴィニオンブラン 黄色掛かった麦わら色の外観。 黄色系の花の様な濃いフローラルな香り、熟したリンゴや洋ナシ、グレープフルーツ、白桃といった熟した果実の香りが湧きあがります。 徐々にローリエやディルの様なフレッシュハーブのニュアンスが加わり、より複雑なアロマが感じられます。 抜栓後しばらくすると若干、酸化のニュアンスが感じられますが、例年よりも控えめで、フレッシュさの方が支配的です。 全体的に香りの要素の輪郭がはっきりしており、如何にも上級キュヴェという貫禄がある香りです。 味わいは、果実のボリュームと太いミネラルと酸が高いレベルで感じられ、豊かな果実とかすかな塩味を感じるミネラルが絶妙なバランスを与えています。 ワインとしてギュッと凝縮した重厚感を感じられますが、非常に高いポテンシャルを持っている為、抜栓直後は意外と平凡に感じてしまうかもしれません。 大きめのグラスで徐々に時間を掛けて空気と触れさせることで、複雑で深みのある味わいに変化していきます。 余韻は非常に長く、重厚さがありつつも軽やかでエレガントな液体に感じられる為、ついもう1杯飲んでしまいます。 アロマと味わいの豊かさが特徴のエルダンジュですが、2019vtはここから更に15年は熟成するポテンシャルがあります。 早めに飲んでも美味しいですが、真価を発揮する数年後にも是非、お試しください。 《インポーター資料参照》  @_nommelier_👋 ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の中にある ナチュラルワインショップです。 𝚂𝙻𝙵 𝙽𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝚂𝚑𝚘𝚙の インスタフォロワーさんは 5%割引となりますので 会計前にお声掛け下さい🙌 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます🥂 (そのワイン代+別途1000円にて) ワインバーは20時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます🍷 ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです🍾 0986804224 またナチュラルチーズの販売も 行っております。 ペアリングにもどうぞ🧀 インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい☺️ ネット検索などでは売り切れていても、 もしかしたらの出会いの一本がある かも知れません🍷 ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城カフェ #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #鹿児島ワイン #鹿児島ナチュラルワイン #鹿児島ワインバー #ナチュラルチーズ #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ @slf_naturalwineshopの更新を 隈元さんと共にワタクシも担当。    ☟ @_nommelier_ です。 宜しくお願いします🙌
🥂 クリスチャン ビネール コート ダムルシュヴィールピノ20 5500+ 𝚝𝚊𝚡 🍇 ピノグリ75% ピノノワール25% 手摘み 30~80年 アムルシュヴィール村の最も美しい丘に位置しグランクリュ・ケフェルコフと境界線を共にする畑で育つブドウを、地元の自然素材のみを用いて建設したユニークなカーヴで、足でピジャージュしながら醸し・発酵、フードルで 12ヶ月熟成しました。 紫ガーネット色、フランボワーズやザクロ、フローラル香、摘みたてベリーの酸を感じるアタック、フレッシュな果汁は若々しくチャーミングな印象です。 《インポーター資料参照》   @_nommelier_👋 ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の中にある ナチュラルワインショップです。 𝚂𝙻𝙵 𝙽𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝚂𝚑𝚘𝚙の インスタフォロワーさんは 5%割引となりますので 会計前にお声掛け下さい🙌 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます🥂 (そのワイン代+別途1000円にて) ワインバーは20時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます🍷 ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです🍾 0986804224 またナチュラルチーズの販売も 行っております。 ペアリングにもどうぞ🧀 インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい☺️ ネット検索などでは売り切れていても、 もしかしたらの出会いの一本がある かも知れません🍷 ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城カフェ #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #鹿児島ワイン #鹿児島ナチュラルワイン #鹿児島ワインバー #ナチュラルチーズ #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ @slf_naturalwineshopの更新を 隈元さんと共にワタクシも担当。    ☟ @_nommelier_ です。 宜しくお願いします🙌
イベント告知 『パンとワインのマリアージュ』 キトリー @quitterie0317 × SLF Natural Wine Shop @slf_naturalwineshop 最近メディアでも話題の『パン飲み』。パン飲みは、ちょっとしたつまみと一緒にパンとお酒を楽しむということ。 パリやニューヨークでは以前からカフェやビストロでオープンサンドやパンを食べながらグラスワインを楽しむのが日常の光景です パンもワインも同じ酵母の香り豊かな発酵食品どうし。合わないはずがありません^ ^ 最近では日本でもこの“パン飲み”を楽しむ人が増加中です 今回はキトリーさんご協力のもと キトリーのセレクトパンとSLF Natural Wine Shopのワインをたくさん準備して リッチで贅沢な パン飲みワインパーティーを実現いたします ちょっとしたおつまみには ヴィアザヴィオのチーズや 日本みつばち工房の天然はちみつも登場 私達(キトリー&SLF)も パーティーに参加いたしますので パンとワインを片手に皆で マリアージュを楽しみ語らいながら飲みましょう♪ 皆さまのお越しを 心よりお待ちしております 開催日時 6/11(日) 18:00-20:00 会場 SLF @slf_miyakonojo 会費 6000円(税込) お問い合わせ お申し込み お電話/ Instagram DMにて 承ります QUITTERIE 0986668099 / @quitterie0317 SLF 0986804224 / @slf_miyakonojo 定員に達次第 受付を終了させて頂きます
🥂ピチピチとした酸味がたまりません フロリアン ベック ハートウェグ リースリング ダンバッハ ラ ヴィル2020 3600+ 𝚝𝚊𝚡 🍇リースリング(樹齢35年) 3つのグラニット土壌の畑から。 マセ無し、大樽にて発酵10ヶ月、45hl/ha。 《インポーター資料参照》   @_nommelier_👋 ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の中にある ナチュラルワインショップです。 𝚂𝙻𝙵 𝙽𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝚂𝚑𝚘𝚙の インスタフォロワーさんは 5%割引となりますので 会計前にお声掛け下さい🙌 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます🥂 (そのワイン代+別途1000円にて) ワインバーは20時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます🍷 ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです🍾 0986804224 またナチュラルチーズの販売も 行っております。 ペアリングにもどうぞ🧀 インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい☺️ ネット検索などでは売り切れていても、 もしかしたらの出会いの一本がある かも知れません🍷 ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城カフェ #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #鹿児島ワイン #鹿児島ナチュラルワイン #鹿児島ワインバー #ナチュラルチーズ #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ @slf_naturalwineshopの更新を 隈元さんと共にワタクシも担当。    ☟ @_nommelier_ です。 宜しくお願いします🙌
🥂 トゥティ フルッティ アナナス ジュジュベ21 3900+ 𝚝𝚊𝚡 🍇ガルガーネガ100% (手摘み/平均20年) 8月上旬に全房でセメントタンクで15日間酸し空気圧式圧搾セメントタンクで9ヶ月間発酵・マロラクティック発酵・無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年5月 ジュジュベとはナツメを意味します。 肥沃な火山性土壌で育つガルガーネガを全房でセメントタンクで醸し後プレスし、セメントタンクで9ヶ月発酵・熱成しました。 琥珀の入ったゴールドイエロー、香り立ち大人しくドライフルーツやオレンジピール、アップルティー、スパイス香、ほのかな渋味にオレンジピールの味わい、ドライだがじわじわと甘味と旨味が拡がり、長めのアフターへと流れていきます。 《インポーター資料参照》   @_nommelier_👋 ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の中にある ナチュラルワインショップです。 𝚂𝙻𝙵 𝙽𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝚂𝚑𝚘𝚙の インスタフォロワーさんは 5%割引となりますので 会計前にお声掛け下さい🙌 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます🥂 (そのワイン代+別途1000円にて) ワインバーは20時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます🍷 ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです🍾 0986804224 またナチュラルチーズの販売も 行っております。 ペアリングにもどうぞ🧀 インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい☺️ ネット検索などでは売り切れていても、 もしかしたらの出会いの一本がある かも知れません🍷 ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城カフェ #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #鹿児島ワイン #鹿児島ナチュラルワイン #鹿児島ワインバー #ナチュラルチーズ #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ @slf_naturalwineshopの更新を 隈元さんと共にワタクシも担当。    ☟ @_nommelier_ です。 宜しくお願いします🙌
🥂 ユーディト ベック トラミーナー 3500+ 𝚝𝚊𝚡 🍇トラミーナー ブルゲンラント地方北方ノイジードラーゼ湖北岸のGols村、ビオディナミの砂利土壌で育つトラミーナーを除梗し8日間醸し後プレス、225~500Lの古樽で6ヶ月発酵・熟成しました。淡いオレンジイエローの外観、マンゴーやマスカットジャム、ライチ、コリや水仙の香色、ほろ苦いアタックに瑞々しい味わいで、後半にりんごの芯のほろ苦さや酸味が感じられます。 《インポーター資料参照》   @_nommelier_👋 ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の中にある ナチュラルワインショップです。 𝚂𝙻𝙵 𝙽𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝚂𝚑𝚘𝚙の インスタフォロワーさんは 5%割引となりますので 会計前にお声掛け下さい🙌 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます🥂 (そのワイン代+別途1000円にて) ワインバーは20時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます🍷 ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです🍾 0986804224 またナチュラルチーズの販売も 行っております。 ペアリングにもどうぞ🧀 インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい☺️ ネット検索などでは売り切れていても、 もしかしたらの出会いの一本がある かも知れません🍷 ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城カフェ #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #鹿児島ワイン #鹿児島ナチュラルワイン #鹿児島ワインバー #ナチュラルチーズ #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ @slf_naturalwineshopの更新を 隈元さんと共にワタクシも担当。    ☟ @_nommelier_ です。 宜しくお願いします🙌
🥂 クロ キチャヤ ル クロ2020 3800+ 𝚝𝚊𝚡 🍇 カベルネ・フラン 100% (平均樹齢30~90年) 手除梗、マセ40日。 セメント槽発酵12ヶ月古バリック熟成、12ヶ月瓶熟成、SO2 無添加。 フランス人のエティエンヌさんと、コロンビア人のベアトリスさんは、15 年前にスペインで出会う。 エティエンヌさんはエコノミスト、ベアトリスさんはアーキテクトの仕事をしていたが、田舎で暮らしたいベアトリスさんの意思もあり、やがてワイン造りを目指すようになった。 イギリスやコロンビアで生活をしていたが、2017 年にフランスに戻ってくる。 それからベアトリスさんはワインの醸造の勉強を始める。 幸運なことに2019 年にこのシノンの畑を購入することができ、ワイン造りがスタートする。 畑の樹齢は 30~90 年、カベルネフラン 100%の畑。 2020 年より農薬は使用せず、ビオに切り替え。 羊を飼い、除草をさせる。 新梢は切らずに輪っかにさせる。 畑に果樹も植えはじめ、畑を守るのと同時に、多様性を持たせている。土壌は近くに川があり、石灰質の砂とジャリの多い土壌。 海抜60~80m。  ベアトリスさんの父親はナサ族で、コロンビアでコーヒーを造っているそう。 名前のキチャヤはナサ族の言葉で、キチ=つる、ジャ=水を合わせた言葉となっている。ラベルのデザインはスペインにいるインダストリアルデザイナーのベアトリスの弟さんが書いたもの。(白ラベルは地上で熟成、黒ラベルは地下セラーで熟成させたもの) 醸造はいたってシンプル。 垂直式プレス、グラスファイバー樹脂タンクまはたセメントタンク発酵。 カベルネフランしかないが、ペットナットのロゼ、ダイレクトプレスのブランドノワール、ロゼ、薄赤、クラシックな赤、アンフォラの赤など、多彩なキュヴェを造りだしている。 2020年の収穫量は多め。 2021年の収穫量は少なめ。 2022年は暑すぎたとし、糖度は上がり、酸は少なめで年間生産量約10000本。 《インポーター資料参照》   @_nommelier_👋 ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の中にある ナチュラルワインショップです。 𝚂𝙻𝙵 𝙽𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕 𝚆𝚒𝚗𝚎 𝚂𝚑𝚘𝚙の インスタフォロワーさんは 5%割引となりますので 会計前にお声掛け下さい🙌 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます🥂 (そのワイン代+別途1000円にて) ワインバーは20時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます🍷 ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです🍾 0986804224 またナチュラルチーズの販売も 行っております。 ペアリングにもどうぞ🧀 インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい☺️ ネット検索などでは売り切れていても、 もしかしたらの出会いの一本がある かも知れません🍷 ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城カフェ #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #鹿児島ワイン #鹿児島ナチュラルワイン #鹿児島ワインバー #ナチュラルチーズ #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ @slf_naturalwineshopの更新を 隈元さんと共にワタクシも担当。    ☟ @_nommelier_ です。 宜しくお願いします🙌

INFORMATION

《ADDRESS》 〒885-0015
宮崎県都城市千町5000 Googlemapで見る▶︎
《TEL&FAX》 0986-80-4224
《Instagram》 slf_miyakonojo
《HOURS》 ランチ Open:11:30 Close:14:00(13:00L.O)
ディナー Open:18:30 Close:21:30(20:30L.O)
ワインバーOpen:20:00 Close:24:00(要予約)
《定休日》 毎週 日曜日・月曜日
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ヨーロッパの古道具屋さん mon Marché
◌場所·····SLF1階
◌営業日·····毎月一回(mon Marché のSNSにて告知)

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