🥂 ドメーヌ グロス プレリュード クレマン ブリュット 2020 フランス、アルザスから 🍇オーセロワ80 リースリング20 手摘みにて収穫。 プヌマテックプレス10h。 ベースワイン6ヶ月間フードルにて熟成。 瓶内二次発酵後18ヶ月熟成。 100%ノンドサージュに切り替え、よりナチュラルな造りに近づけた。 シトラスやライムの皮の香り。 ややメロンっぽさも。 泡の立ち上がりは穏やかであるものの、口中に含むと微細な泡がジュワッと染み込む。 角のとれた膨やかさのある酸と さわやかなのど越し、ジュワジュワとした旨みが感じられる。 サービス温度帯も以前のクレマンより幅広く、それに伴いお食事との相性の多様性も広がったとヴァンサン本人も新しいスタイルに満足している。 《インポーター資料参照》 @_nommelier_ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ 𝚗𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕𝚠𝚒𝚗𝚎 𝚏𝚛𝚎𝚎 𝚝𝚊𝚜𝚝𝚒𝚗𝚐 5000円＋𝚝𝚊𝚡 生産者が作り上げた素晴らしいワインを、まずは知って頂きたい。そんな思いで、このサービスを提供しております。 日によってワインも違いますが、約20本前後の種類を存分に楽しんで頂ける満足度の高いサービスとなっています レストランのワインバーは 19時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます でも、もし当日の夜に 思いたったら まずはご連絡ください お料理はご予約なしでも 単品アラカルトのメニューより お好きな料理をご注文できます ワインのお供などに是非どうぞ （ ラストオーダー 20時30分 ） ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の地下にある ナチュラルワインショップです 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます （そのワイン代＋別途1000円にて） ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛が食べれるお店 #チキン南蛮 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻

🥂 フランス、アルザス ソイル セラピーのペティアン ラ・デクーヴェルト これが美味しいんですよね 白微発泡・750ml ゲヴェルツトラミネール50％、ピノ・グリ50% 数ある候補地の中から、Eguisheim (エギスハイム) とWettolsheim (ヴェットルスハイム) の地を選択。 このユニークなテロワールは、独自のスタイルなペティアンを造るのに最適なテロワールだと判断しました。 2区画とも、異なる粘土石灰質土壌と樹齢の葡萄を持っており、深みと複雑さを兼ね備えた葡萄を収穫する事が出来る区画で、ゲヴュルツトラミネールはグランクリュであるPfersigberg (フェルシックベルグ) 畑から収穫、その後ホールバンチとマセレーションを2週間行い、ピノ グリはHengst (ヘングスト) と言うグランクリュ畑のピノ グリを、通常のダイレクトプレスよりも非常に優しくプレスしました。 2つのセパージュを別々に発酵させ、3週間後にアッサンブラージュし、2回ほど澱引き。 キュヴェ名の由来は、ラベルの絵の作者であるルーカス・ファイファーが付けた絵のタイトルから。 ピノグリ由来の若干赤み掛かった黄金色な外観。 ガス感が強く、活き活きとしたペティアンに仕上がっています。 白や黄色い花のフローラルな香りに加え、熟したピンク グレープフルーツ、タンカンと言った熟しながらも爽快感のある柑橘系の香り、タイムやローズマリーの様なハーブのニュアンスが加わり、徐々に複雑さが増していきます。 極少量の甘さを感じる柔らかい果実味とキレのある酸、余韻にはフレッシュな果実のニュアンスが上がってくる為、良好な果実バランスと適度なボディ、満足感のある余韻と複雑でありながら飲みやすいスタイルに仕上がっています。 《インポーター資料参照》 @_nommelier_ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ 𝚗𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕𝚠𝚒𝚗𝚎 𝚏𝚛𝚎𝚎 𝚝𝚊𝚜𝚝𝚒𝚗𝚐 5000円＋𝚝𝚊𝚡 生産者が作り上げた素晴らしいワインを、まずは知って頂きたい。そんな思いで、このサービスを提供しております。 日によってワインも違いますが、約20本前後の種類を存分に楽しんで頂ける満足度の高いサービスとなっています レストランのワインバーは 19時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます でも、もし当日の夜に 思いたったら まずはご連絡ください お料理はご予約なしでも 単品アラカルトのメニューより お好きな料理をご注文できます ワインのお供などに是非どうぞ （ ラストオーダー 20時30分 ） ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の地下にある ナチュラルワインショップです 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます （そのワイン代＋別途1000円にて） ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛が食べれるお店 #チキン南蛮 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻

🥂 フランス、アルザスから Hubert Metzのピノ ノワール 4500＋tax 現在、若いワインメーカーのセリーヌが家族の財産を引き継ぎます。 アルザス、オーストラリア、コルシカ島を旅し、アヴィニョン、ストラスブール、パリを行き来してコミュニケーションと経営コンサルティングのキャリアを積んだ後、人生は大きく変わりました。 彼女は、何世代にもわたって受け継がれてきた祖先の知識を尊重しながら、ドメインを引き継ぎ、発展させることを目標に定めました。 パートナーのジャン・ミッシェルとともに、彼らはすべてを捨ててアルザスに定住した。 彼らは地元のワインの醸造で名声を上げながら、新しいヴィンテージを提供し、農園を有機栽培に転換しています。 もちろん、ユベールとミシェルはいつも彼らを見守り、アドバイスや知恵を与えてくれます。 7 つのブドウ品種、10 ヘクタール、1 つのグラン クリュ 10ヘクタールの変化に富んだテロワールでアルザスの7品種のブドウを栽培しています。 2 ヘクタールの敷地は、アルザス地方で表面積が最も小さいグランクリュのひとつである極秘のグラン クリュ、ヴィンツェンベルクに位置し、卓越したミネラル感を備えた素晴らしい純粋なワインを提供しています。 この花崗岩のテロワールは南/南東に面し、急な斜面にあり、美しい露出の恩恵を受けています。 一方で、50 以上の区画にまたがる非常に細分化されたブドウ畑により、テロワールの非常に多様な表現が可能となり、非常に興味深い区画のヴィンテージを提供することができます。 現在、2021年ヴィンテージからブドウ畑全体が有機栽培の認証を受けています。 《ホームページ資料参照》 @_nommelier_ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ ▾ 𝚗𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕𝚠𝚒𝚗𝚎 𝚏𝚛𝚎𝚎 𝚝𝚊𝚜𝚝𝚒𝚗𝚐 5000円＋𝚝𝚊𝚡 生産者が作り上げた素晴らしいワインを、まずは知って頂きたい。そんな思いで、このサービスを提供しております。 日によってワインも違いますが、約20本前後の種類を存分に楽しんで頂ける満足度の高いサービスとなっています レストランのワインバーは 19時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます でも、もし当日の夜に 思いたったら まずはご連絡ください お料理はご予約なしでも 単品アラカルトのメニューより お好きな料理をご注文できます ワインのお供などに是非どうぞ （ ラストオーダー 20時30分 ） ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の地下にある ナチュラルワインショップです 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます （そのワイン代＋別途1000円にて） ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛が食べれるお店 #チキン南蛮 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻

🥂 フランス、ル ケ ア レザンの シャルドネ樽熟成 コース料理の途中、ここで出したいな なんて思ったりするワインの一つです しかも@slf_naturalwineshop のセラーにて しばらく寝かせてあったものなので これ、美味しくなってるねと オーナーの隈元さんと話したりします 寝かせる事によって味わいの変化も 楽しめるからワインは面白いです 本日は秋分の日 朝夕は秋めいた雰囲気もありますが まだまだ日差しの強さも残っています 美味しい食事やワインの余韻なら大歓迎なのですが、残暑の余韻はいりませんね 季節の変わり目は体調を崩しやすいので お気をつけ下さい 本日も素敵な料理とワインと お待ちしております それでは酔い週末を @_nommelier_ ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• レストランのワインバーは 19時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます でも、もし当日の夜に 思いたったら まずはご連絡ください お料理はご予約なしでも 単品アラカルトのメニューより お好きな料理をご注文できます ワインのお供などに是非どうぞ （ ラストオーダー 20時30分 ） ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の地下にある ナチュラルワインショップです 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます （そのワイン代＋別途1000円にて） ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛が食べれるお店 #チキン南蛮 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻

🥂 レ・ロッケ・デル・ガット ヴェルメンティーノ アチーニ・ディ・ソーレ イタリア、リグーリア 白、マセラシオン 🍇ヴェルメンティーノ100% 1970年代から植樹開始 石灰粘土質土壌。9月中旬に手摘み収穫、手選果し除梗する。3週間のマセラシオン後、温度管理機能付ステンレスタンクで約2週間発酵、マロラクティック発酵。 バトナージュしながら大型ステンレスタンクで1年以上熟成。無濾過。 ワイン名は、太陽の光が降り注ぐリグーリア古代のブドウ畑から生まれる ワインということに由来(太陽のブドウ)。 《インポーター資料参照》 @_nommelier_ レストランのワインバーは 19時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます でも、もし当日の夜に 思いたったら まずはご連絡ください お料理はご予約なしでも 単品アラカルトのメニューより お好きな料理をご注文できます ワインのお供などに是非どうぞ （ ラストオーダー 20時30分 ） ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の地下にある ナチュラルワインショップです 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます （そのワイン代＋別途1000円にて） ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛が食べれるお店 #チキン南蛮 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻

🥂 マルク テンペ アムゼル リースリング ツェレンベルグ 2018 フランス、アルザス 🍇リースリング 2018年は寒い冬、厳しい遅霜、早い開花、早く来た穏やかな夏と少量の雨で収量減でしたが品質は太鼓判付です。 プレスし24時間のデブルバージュ後 、フードルで23ヶ月発酵、シュールリー熟成しました。 淡く透明感のあるクリーム色、ハーブやハワイトペッパーの奥に柑橘香、滑らかでピュアなアタックに果実の甘味を感じつつ、 たっぷりのエキス感と心地の良い素晴らしいアフターが続きます。 《インポーター資料参照》 レストランにて存分にワインを楽しめます 𝚗𝚊𝚝𝚞𝚛𝚊𝚕𝚠𝚒𝚗𝚎 𝚏𝚛𝚎𝚎 𝚝𝚊𝚜𝚝𝚒𝚗𝚐 5000円＋𝚝𝚊𝚡 生産者が作り上げた素晴らしいワインを、まずは知って頂きたい。そんな思いで、このサービスを提供しております。 本当に数10種類以上の沢山の美味しいワインを楽しんで頂く事ができます。 レストランのワインバーは 19時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます でも、もし当日の夜に 思いたったら まずはご連絡ください お料理はご予約なしでも 単品アラカルトのメニューより お好きな料理をご注文できます ワインのお供などに是非どうぞ （ ラストオーダー 20時30分 ） ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の地下にある ナチュラルワインショップです 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます （そのワイン代＋別途1000円にて） ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛が食べれるお店 #チキン南蛮 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻

🥂 ジャン ユタール フラッハ 🍇ピノグリ、シルヴァネール、ゲヴェルツトラミネール オレンジワインです ジャン・ユタールは、ドップ・オ・ムーラン（DoppauMoulin）など、他に4つのワイナリーと共にクレマン・ダルザスのAOC承認に尽力したパイオニア的ワイナリーの一つでもあります。 彼らの生産するワインの中でも、やはりそのクレマン・ダルザスが最も評価されており、40か月以上に及ぶ瓶内熟成（ロゼは18か月間）、醸造中のSO2無添加、果実の味わいとポテンシャルを活かすゼロドザージュ、スパークリングワインに適した酸を持つ冷涼なヴィンテージにしか造らない、などの数々のこだわりを持って生産されています。 その素晴らしい品質は、他のワイナリーが生産するクレマンとは一線を画します。 また、ワイナリーは2015年に新世代となるアントワンヌとエレーヌに引き継がれることとなり、彼らはさらにより品質の高いワインを求め、畑を無農薬無化学肥料で管理することを決め、ビオロジックの認証を取得しました。 生産するワインに使用するSO2量も可能な限り減らしており、SO2完全無添加のワインの生産にも着手しています。 ワイナリーは、2020年に創業160周年を迎え、ワイナリーの醸造設備などを一新させ、新しいキュベである「LesVisages（レ・ヴィザージュ：顔）」のシリーズの生産もスタートさせました。 《インポーター資料参照》 @_nommelier_ レストランのワインバーは 19時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます でも、もし当日の夜に 思いたったら まずはご連絡ください お料理はご予約なしでも 単品アラカルトのメニューより お好きな料理をご注文できます ワインのお供などに是非どうぞ （ ラストオーダー 20時30分 ） ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の地下にある ナチュラルワインショップです 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます （そのワイン代＋別途1000円にて） ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛が食べれるお店 #チキン南蛮 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻

🥂 ヴァイングート ヴァイガント ホワイト2021 ドイツ、フランケンから 🍇シルヴァーナー25%、バッカス25% ミュラートゥルガウ20%、ショイレーベ10% リースリング10%、ピノブラン10% (手摘み/平均40年) 親から譲り受けた高樹齢ブドウで 20 代からナチュラルなワイン造りを行うアンディ、この地方特有の白ブドウ 6 品種をプレス後フードルで 9ヶ月発酵・熟成し SO2 無添加で仕上げました。 グリーン イエロー色、リンゴやミント、ライラックのアロマ、まろやかなアタックで塩味もあり、じわりとエキスが拡がります。 レモンピールの心地よい酸味と渋みがアクセントとなっています。 《インポーター資料参照》 @_nommelier_ レストランのワインバーは 19時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます でも、もし当日の夜に 思いたったら まずはご連絡ください お料理はご予約なしでも 単品アラカルトのメニューより お好きな料理をご注文できます ワインのお供などに是非どうぞ （ ラストオーダー 20時30分 ） ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の地下にある ナチュラルワインショップです 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます （そのワイン代＋別途1000円にて） ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛が食べれるお店 #チキン南蛮 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻

🥂 ジャン ユタールのリースリングです バランスよく程よい酸味も美味しく、毎日暑い日が続きますが、適度に冷したワインが身体に沁みます ジャン・ユタールは、ドップ・オ・ムーラン（DoppauMoulin）など、他に4つのワイナリーと共にクレマン・ダルザスのAOC承認に尽力したパイオニア的ワイナリーの一つでもあります。 彼らの生産するワインの中でも、やはりそのクレマン・ダルザスが最も評価されており、40か月以上に及ぶ瓶内熟成（ロゼは18か月間）、醸造中のSO2無添加、果実の味わいとポテンシャルを活かすゼロドザージュ、スパークリングワインに適した酸を持つ冷涼なヴィンテージにしか造らない、などの数々のこだわりを持って生産されています。 その素晴らしい品質は、他のワイナリーが生産するクレマンとは一線を画します。 また、ワイナリーは2015年に新世代となるアントワンヌとエレーヌに引き継がれることとなり、彼らはさらにより品質の高いワインを求め、畑を無農薬無化学肥料で管理することを決め、ビオロジックの認証を取得しました。 生産するワインに使用するSO2量も可能な限り減らしており、SO2完全無添加のワインの生産にも着手しています。 ワイナリーは、2020年に創業160周年を迎え、ワイナリーの醸造設備などを一新させ、新しいキュベである「LesVisages（レ・ヴィザージュ：顔）」のシリーズの生産もスタートさせました。 《インポーター資料参照》 @_nommelier_ レストランのワインバーは 19時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます でも、もし当日の夜に 思いたったら まずはご連絡ください お料理はご予約なしでも 単品アラカルトのメニューより お好きな料理をご注文できます ワインのお供などに是非どうぞ （ ラストオーダー 20時30分 ） ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の地下にある ナチュラルワインショップです 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます （そのワイン代＋別途1000円にて） ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛が食べれるお店 #チキン南蛮 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻

🥂 アントニオ リガヴエ チンギアーレ ビアンコ2021 イタリア、ロンバルディア 白、マセラシオン 🍇リースリングレナーノ 石灰岩、石膏質土壌。9月末に手摘み収穫後、除梗しプラスチック桶で1日間マセラシオン。 トルキオという木製の古式圧搾機でプレス。 自生酵母によりプラスチック桶で発酵、バリック樽で11か月熟成。 無清澄、無濾過、SO2無添加。 ワイン名は、この畑の最初の収穫は猪も白ブドウを食べたため フランコ・バッティアートの歌 「白い猪の時代（I'era del cinghialePetite Arvine bianco）」より。 《インポーター資料参照》 @_nommelier_ レストランのワインバーは 19時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます でも、もし当日の夜に 思いたったら まずはご連絡ください お料理はご予約なしでも 単品アラカルトのメニューより お好きな料理をご注文できます ワインのお供などに是非どうぞ （ ラストオーダー 20時30分 ） ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の地下にある ナチュラルワインショップです 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます （そのワイン代＋別途1000円にて） ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛が食べれるお店 #チキン南蛮 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻

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🥂 アントニオ リガヴエ バダリスク2020 イタリア、ロンバルディア 🍇メルロー100% 樹齢13年 「石灰岩質土壌。10月初旬に手摘み収穫後、除梗しプラスチック桶で16日間マセラシオン。 トルキオという木製の古式圧搾機でプレス。 自生酵母によりプラスチック桶で発酵、トノー（大樽）で24か月熟成。無清澄、無濾過、S02無添加。 ワイン名は、近隣の小さな町の神話に描かれる龍の名前から。 《インポーター資料参照》 @_nommelier_ レストランのワインバーは 19時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます でも、もし当日の夜に 思いたったら まずはご連絡ください お料理はご予約なしでも 単品アラカルトのメニューより お好きな料理をご注文できます ワインのお供などに是非どうぞ （ ラストオーダー 20時30分 ） ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の地下にある ナチュラルワインショップです 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます （そのワイン代＋別途1000円にて） ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛が食べれるお店 #チキン南蛮 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻

🥂 レ・ロッケ・デル・ガット …ンティン クロチアータ　2016 イタリア、リグーリア 🍇ベルメンティーノ100% 石灰粘土質士壌。 9月中旬に手摘み収穫、手選果し除する。 3週間のマセラシオン後、温度管理機能付ステンレスタンクで約2週間発酵、マロラクティック発酵。 バトナージュしながら大型ステンレスタンクで1年以上熟成。無濾過。 ワイン名は、リグーリアの方言 「ヴェルメンティン:vermentin」に由来。 バナナ以外の味がするという理由でDOC資格を否定した委員を「虫:verme」と揶揄して文字から取り除いた。 《インポーター資料参照》 @_nommelier_ レストランのワインバーは 19時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます でも、もし当日の夜に 思いたったら まずはご連絡ください お料理はご予約なしでも 単品アラカルトのメニューより お好きな料理をご注文できます ワインのお供などに是非どうぞ （ ラストオーダー 20時30分 ） ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の地下にある ナチュラルワインショップです 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます （そのワイン代＋別途1000円にて） ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛が食べれるお店 #チキン南蛮 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻

🥂 アントニオ リガブエ タス 2015 イタリア、ロンバルディア 🍇メルロー75% カベルネソーヴイニョン25％ 樹齢25年 石灰岩質土壌。 10月中旬に手摘み収穫後、除梗しプラスチック桶で35日間マセラシオン。 トルキオという木製の古式圧搾機でプレス。自生酵母によりプラスチック桶で発酵、トノー（大樽）で4年熟成。 無清澄、無濾過、SO2無添加。 ワイン名は、畑がある町の名前から。 現当主、ファウスト・リガブエの父方の祖父はバルクワインの販売、母方の祖父はブドウの栽培者。　 2003年、まだ高校生だったファウストは父と一緒にワイナリーを設立。カモニカ渓谷に近いコンカレナの麓に1.5ha強の区画でブドウ栽培を始めた。 狭い煙突状の垂直な壁が夜間の冷気と昼間の熱を拡散させ、温度変化の激しい微気候を作り出し、ブドウの樹に良い成長サイクルを及ぼし、将来的にブドウの有機的な品質に有利に働く。 土壌が痩せているため、ブドウ樹の成長は遅く、生産量は非常に少ないが健全なブドウが収穫できるのである。 土壌への施肥を行わないことで、ブドウの樹は1本の枝に数個のみ芽を出し、ジューシーで強烈な房へと変化してく。”私たちが目指しているのは、技術的に欠点のない、いつも同じような製品を作ることではありません。　 それどころか、環境や消費者の誠実さを尊重しながら、本物であること、テロワールや個々のヴィンテージを表現することを求めています。 《インポーター資料参照》 @_nommelier_ レストランのワインバーは 19時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます でも、もし当日の夜に 思いたったら まずはご連絡ください お料理はご予約なしでも 単品アラカルトのメニューより お好きな料理をご注文できます ワインのお供などに是非どうぞ （ ラストオーダー 20時30分 ） ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の地下にある ナチュラルワインショップです 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます （そのワイン代＋別途1000円にて） ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛が食べれるお店 #チキン南蛮 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻

🥂 ジャン ユタール NV クレマン ・ダルザス ブラン ブリュット・ナチュール フランス、アルザスから 🍇シャルドネ、オーセロワ シャルドネとオーセロワで作られるブラン ド ブラン 平均樹齢50年以上の畑の葡萄を使用。 ステンレスタンクで醸造熟成後に 瓶内二次発酵、約３年間の瓶内熟成。 繊細で深みのある味わいにミネラル、非常に細やかな泡、ヘーゼルナッツやブリオッシュなどの長期間の熟成を感じさせるニュアンスがエレガントに表現されています。 ジャン・ユタールのクレマンは長期熟成、冷涼な年のブドウのみ使用、SO2無添加、ドサージュを控えるなどのこだわりをもって作られ、他のクレマン・ダルザスとは一線を画す高い評価を受けます。 ジャン・ユタールは、ドップ・オ・ムーラン（DoppauMoulin）など、他に4つのワイナリーと共にクレマン・ダルザスのAOC承認に尽力したパイオニア的ワイナリーの一つでもあります。 彼らの生産するワインの中でも、やはりそのクレマン・ダルザスが最も評価されており、40か月以上に及ぶ瓶内熟成（ロゼは18か月間）、醸造中のSO2無添加、果実の味わいとポテンシャルを活かすゼロドザージュ、スパークリングワインに適した酸を持つ冷涼なヴィンテージにしか造らない、などの数々のこだわりを持って生産されています。 その素晴らしい品質は、他のワイナリーが生産するクレマンとは一線を画します。 また、ワイナリーは2015年に新世代となるアントワンヌとエレーヌに引き継がれることとなり、彼らはさらにより品質の高いワインを求め、畑を無農薬無化学肥料で管理することを決め、ビオロジックの認証を取得しました。 生産するワインに使用するSO2量も可能な限り減らしており、SO2完全無添加のワインの生産にも着手しています。 ワイナリーは、2020年に創業160周年を迎え、ワイナリーの醸造設備などを一新させ、新しいキュベである「LesVisages（レ・ヴィザージュ：顔）」のシリーズの生産もスタートさせました。 《インポーター資料参照》 @_nommelier_ レストランのワインバーは 19時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます でも、もし当日の夜に 思いたったら まずはご連絡ください お料理はご予約なしでも 単品アラカルトのメニューより お好きな料理をご注文できます ワインのお供などに是非どうぞ （ ラストオーダー 20時30分 ） ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の地下にある ナチュラルワインショップです 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます （そのワイン代＋別途1000円にて） ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛が食べれるお店 #チキン南蛮 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻

🥂 フロリアン ベック ハートウェグ グラニット2021 調和されたエキス感がたまらなく 美味しいです 1992年よりビオに転換し始め、2008年に認証を取得。 若き当主フロリアンさんは14代目。 若き伴侶マチルダと ともにいろいろな自然農法を勉強し、インドのヴァンダナ・シバを訪問したり、日本の自然農の農家に住み込みで研修したりと非常に熱心な自然主義者である。 年間生産量は7haから約 25,000本。 基本的に施肥をせず、新梢を切らない栽培方法で、土地のポテンシャルだけで自然なブドウを作る手法。 銅や硫黄は極少量使用。 土壌はアルザスではそれほど多くないグラニット(花崗岩)土壌でそのミネラル感を大切にしている。 雑草は刈らずに 押し倒し、成長を止めるが、根は死んでいないので、保水力があり、夏の暑さから守る役にする。雨が降るとまた起きてくる。 やがて枯れ、土に戻ってゆくが、他から何もいれず、ビオディベルシテを壊さずに、ここの風土だけで個性を出してい きたいと語ってくれた。 土地のバランスを大切にし、グランクリュなどの丘の斜面の痩せた土地からは収量は少ないが取 れる分だけ、平地の豊かな土地からはある程度の収量をあえて取る。 そこを無理に収量を落とすと、バランスがよくない ブドウになってしまうという。 収穫後すぐプレスし、ステンレスタンクで一晩デブルバージュ、その後100年以上使用している大樽に入れて発酵を進める。 天然酵母のみで発酵が自然に終わるのを待つので、遅い年は夏までかかるときもある。 亜硫酸は甘口以外はSO2無添加。 土壌の同じものは合わせ土壌のキャラクターを出してゆきたいと語ってくれた。 《インポーター資料参照》 @_nommelier_ レストランのワインバーは 19時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます でも、もし当日の夜に 思いたったら まずはご連絡ください お料理はご予約なしでも 単品アラカルトのメニューより お好きな料理をご注文できます ワインのお供などに是非どうぞ （ ラストオーダー 20時30分 ） ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の地下にある ナチュラルワインショップです 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます （そのワイン代＋別途1000円にて） ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛が食べれるお店 #チキン南蛮 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻

🥂 ダミアン Kaplja 2016 カプリャ 5700+ 𝚝𝚊𝚡 品種シャルドネ、フリウラーノ、マルヴァジーア イストゥリアーナ、樹齢30~40年。 750ml 白(オレンジ) 収穫を可能な限り遅らせることで、最大限に成熟した果実。果皮には多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと腐敗果を徹底して選果を行う。 除梗して果皮・種子と共に3 カ月、圧搾後、大樽にて36 か月、瓶内にて18 か月の熟成。 唯一ブレンドされた白であり、ダミアンの考える黄金比。 リボッラと同じく骨格を宿すシャルドネと、アロマティックさ&香りを宿すマルヴァジーアとフリウラーノ。 2016 は貴腐の影響は少なく、果実の熟度・密度の高さを感じる収穫でした。 猛暑でも酸が失われることなく、ヴォリューム感と繊細さのバランスが保たれたヴィンテージ。 《インポーター資料参照》 @_nommelier_ レストランのワインバーは 19時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます でも、もし当日の夜に 思いたったら まずはご連絡ください お料理はご予約なしでも 単品アラカルトのメニューより お好きな料理をご注文できます ワインのお供などに是非どうぞ （ ラストオーダー 20時30分 ） ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の地下にある ナチュラルワインショップです 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます （そのワイン代＋別途1000円にて） ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛が食べれるお店 #チキン南蛮 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻

🥂 旨みあるロゼ、染み渡る美味しさです ルドヴィコ スフォンテ　ロザート ロザート 🍇モンテプルチアーノ・ダブルッツォ100% 土壌　砂質　珪質の小石を含む沖積層 手摘み収穫、除梗後トルキオで圧搾。 ステンレスタンクで自生酵母によるアルコール発酵。 そのまま11か月熟成してから瓶詰しさらに熟成。 発酵終了後に微量のSO2を添加。 小麦粉を使った豆料理、 豆のスープ（ひよこ豆...）や 白身魚、白～ロゼ色の肉料理に。 トマト、パプリカとの相性も抜群。 生産本数3300本。 1988年、エンツォ・ルドヴィコが創業した 家族経営の小さな農園。 この地の主要ブドウ品種、モンテプルチャーノが生まれたとされるアブルッツォ州の後背地、ヴァル・ペリーニャ（Val Peligna）のラクイラ県にあるヴィットリートの “Città del Vino”といった歴史的な場所に位置しています。 エンツォの情熱をその息子ジョバンニが引継ぎ、現在は孫娘ロレンツァ・ルドヴィコが継いでいます。　 彼女は10年ほど演劇の仕事をしていましたが、生涯の活動の場として家族の農園管理に専念することを選びました。 カンティーナではモンテプルチャーノの赤ワイン、ロゼのチェラスオーロ、そしてトレッビアーノから作る白ワインを年間約10,000本生産しています。 ロレンツァは学び、古くからの農業の伝統を守る者となり、ブドウの単純な発酵の結果である本質的なワインを提供するため、セラーでの作業を最小限にすることを選びました。 "豊かさはその細部、内容にあるのです。外形や量ではなく。私はこのことを劇場で学び、ブドウ園に持ち帰ったのです。むしろ後者を増やすと、前者を減らすことになるのです！" - ロレンツァ・ルドヴィコ 《インポーター資料参照》 @_nommelier_ レストランのワインバーは 19時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます でも、もし当日の夜に 思いたったら まずはご連絡ください お料理はご予約なしでも 単品アラカルトのメニューより お好きな料理をご注文できます ワインのお供などに是非どうぞ （ ラストオーダー 20時30分 ） ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の地下にある ナチュラルワインショップです 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます （そのワイン代＋別途1000円にて） ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛が食べれるお店 #チキン南蛮 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻

🥂 先日のイベントでもお出ししていた 美味しい泡です ジジ・ラヴァリーニ　 Aアー タイプ　　：白泡 ブドウ品種 :シャルドネ80%、ピノムニエ、ピノネロ 土　壌　　：粘土石灰質 畑があるモンティチェッリ・ブルザーティの北側は小さな渓谷に面しており、沢と大きな森に囲まれた南・西に露出した320-370mの高山に位置している。 下層に栄養分に富んだ灰白色層状石灰岩、 表面は暗褐色の粘土と鉄の堆積物で覆われている。 日射、風、冷涼な気候、豊かな土壌が混ざり合い、シャープで長熟なブドウを生育する。 収穫・除梗後、プレス（一番搾りの果汁のみを使用）を行い、ステンレスタンクで自然発酵。 最低18ヵ月の瓶内熟成により発泡させる（アンチェストラーレ）。 デゴルジュマン後、同じワインを補酒。 ノンフィルター、SO2無添加。 完熟した梨、パイナップルから、ピノネロ由来のラズベリーのニュアンス。 柔らかな酸とのバランスが飲み心地良い。 生産本数3000本。 《インポーター資料参照》 @_nommelier_ レストランのワインバーは 19時からバーカウンターにて 要予約でご利用頂けます でも、もし当日の夜に 思いたったら まずはご連絡ください お料理はご予約なしでも 単品アラカルトのメニューより お好きな料理をご注文できます ワインのお供などに是非どうぞ （ ラストオーダー 20時30分 ） ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• @slf_miyakonojo の地下にある ナチュラルワインショップです 𝚂𝙻𝙵のレストラン内でも、お気に入りの ボトルをお飲み頂けます （そのワイン代＋別途1000円にて） ワインショップにて、ご購入をご希望の際は 事前にメッセージやお電話にてお問い合わせ 頂けますと、ご購入までがスムーズです インスタグラム内の投稿にて、 お探しのワインがありましたら DM、お電話にてお聞き下さい ☞ @slf_naturalwineshop ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• ••┈┈┈┈•• #slf都城 #都城ワイン #都城ワインショップ #都城ワインバー #都城イタリアン #都城ディナー #都城レストラン #都城ナチュラルワイン #宮崎ワインショップ #宮崎ワイン #宮崎ワインバー #宮崎イタリアン#宮崎牛が食べれるお店 #チキン南蛮 #宮崎ナチュラルワイン #宮崎ディナー #ナチュラルワイン専門店 #ナチュラルワインが飲める店 #naturalwine #wineshop #naturalwineshop #miyakonojo #Miyazaki ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻ ◅ ▻